بهترین روش طبخ خورشت میگو

زمان مطالعه: 6 دقیقه

فهرست مطالب

خورشت میگو

میگو خواص بسیار زیادی دارد از جمله برای کاهش وزن، سلامت استخوان ها، کم خونی، سلامت پوست و مو، سلامت مغز، سلامت دندان و… مفید است و همچنین میگو انرژی بدن را افزایش می دهد و از افسردگی جلوگیری می کند. خورشت میگو هم یکی از غذاهایی است از خورشت های خوشمزه و پرخاصیت و سنتی ایرانی است. این خورشت یکی از خورشت های محلی جنوب ایران است. این خورشت از غذاهای تند و تیز است که اگر طرفدار غذاهای تند و تیز هستید با ما همراه باشید تا در ادامه طرز تهیه خورشت میگو را به شما آموزش بدهیم. برای درست کردن این خورشت به زمان بسیار کمی نیاز دارید و می توانید از هرسایز میگویی استفاده کنید و این غذای لذیذ را درست کنید. در این مقاله ما قصد داریم که طرز تهیه خورشت میگو را به شما آموزش بدهیم و همچنین این خورشت یک سری نکات دارد که با دانستن آن میتوانید غذایی خوشمزه تر داشته باشید.

روش پخت میگو

طرز تهیه خورشت میگو :

مواد لازم برای تهیه خورشت میگو برای دو نفر :

  • میگو پاک شده : ۲۰۰ گرم
  • پیاز بزرگ :1 عدد
  • سیر: ۴ حبه متوسط
  • فلفل تند : ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذا خوری
  • نمک ، فلفل سیاه ، ادویه خورشتی (دلخواه) ، زردچوبه به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه خورشت میگو :

مرحله اول : مزه دار کردن میگو

در مرحله اول از طرز تهیه خورشت میگو باید بوی زهم میگو را از بین ببرید برای از بین رفتن بوی نامطبوع و ضخم میگو بهتر است که قبل از درست کردن آن، میگو ها را مزه دار کنید. برای مزه دار کردن میگو از روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و ۴ قاشق غذاخوری سرکه سفید(از آب نارنج یا آب لیمو هم میتوانید استفاده کنید) استفاده کنید. میگو ها را به همراه موادی که گفتیم مخلوط کنید و کنار بگذارید و اجازه دهید استراحت کند و میگو ها به خوبی مزه دار شوند.

مرحله دوم : آماده سازی میگو

مرحله دوم از مراحل طرز تهیه خورشت میگو آماده سازی میگو است که باید میگو ها را رگ گیری کنید، بشورید و بگذارید تا خشک شوند. شما می توانید از میگو های آماده تمیز شده و بسته بندی شده از بیرون تهیه کنید. شما می توانید از هر سایز میگویی برای این خورشت استفاده کنید ولی اگر از سایز متوسط میگو که میگوی پلویی است استفاده کنید بهتر است.

مرحله سوم : پخت خورشت میگو

مرحله آخر در طرز تهیه خورشت میگو پخت خورشت میگو است که باید پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز کنید و داخل قابمله ای مقداری روغن ریخته و پیاز های ریز شده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید تا وقتی که پیاز ها سبک شوند و پس از آن سیرها را پوست گرفته و یا رنده یا له کرده و به پیاز، روغن اضافه کنید و تفت دهید تا بوی سیر آزاد شود. پس از آن میگو های مزه دار شده را به همراه زرد چوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا میگو ها سرخ شوند و بعد از اینکه میگو ها سرخ شدند، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تا حدی تفت دهید که بوی خامی رب گرفته شود و پس از آن اویه ی خورشتی و فلفل تند را اضافه کنید و یک لیوان آب جوش روی مواد بریزید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید و وقتی که به جوش بیاید شعله را کم کنید تا کم کم بپزد و خورشت جا بیوفتد و در آخر هم نمک را به آن اضافه کنید. وقتی که خورشت جا افتاد آن را سرو کنید و همراه کته زعفرانی نوش جان کنید.

نکات مهم در پخت میگو

نکات مهم درطرز تهیه خورشت میگو :

  • می توانید بجای اضافه کردن فلفل تند از پودر فلفل قرمز نیز استفاده کنید.
  • می توانید در این خورشت، از سبزی های معطر مثل جعفری، شوید، گشنیز و شنبلیله هم در حد یک قاشق غذا خوری استفاده کنید که قبل از اضافه کردن رب باید آن را اضافه کنید.
  • میزان تندی این غذا به ذائقه خودتان بستگی دارد میتوانید فلفل تند را کم یا زیاد کنید.
  • میگو را زیاد تفت ندهید تا حالت لاستیکی پیدا نکند.
  • بصورت دلخواه میتوانید در این خورشت از هویج، قارچ، رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه و سیب زمینی هم استفاده کنید.
خواص میگو :
  • کاهش وزن با میگو :
    میگو غذایی است که در برابر بقیه‌ی غذاهای دریایی از کالری کمتری برخوردار است به همین دلیل یک گزینه ی مناسب برای رژیم لاغری است.
  • مفید برای سلامت استخوان ها :
    میگو بدلیل دارا بودن کلسیم وفسفر برای سلامت استخوان ها مفید بوده.
  • مفید برای سلامت پوست و مو :
    در میگو زینک وجود دارد که زینک موجب تقویت ریشه‌ی مو میشود و همچنین برای سلامت پوست مفید است.
  • ابتلا به کم خونی را کاهش میدهد :
    در میگو ویتامین های ب 12 وب 6 وجود دارد که برای کم خونی مفید بوده.
  • خواص ضد سرطانی :
    سلنیوم موجود در میگو می تواند بدن را سم زدایی کند واز سرطان جلوگیری کند.
  • پیشگیری از افسردگی :
  • میگو انرژی بدن را افزایش میدهد واز افسردگی جلوگیری می کند.
  • پیشگیری از کم کاری تیروئید :
    میگو بدلیل مسی که دارد برای افرادی که کم کاری تیروئید دارند مفید است.
  • منبع غنی از پروتئین است :
    میگو از مواد مغذی زیادی از جمله پروتئین برخوردار است.
  • ضد التهاب :
    میگو دارای ماده ضد التهاب است به همین دلیل خاصیت ضد التهابی دارد.
  • مفید برای سلامت چشم و بینایی :
    اگر میگو را در برنامه ی غذایی روزانه‌ی خود قرار بدهید باعث سلامت چشم می شود.
  • حاوی امگا 3 :
    میگو حاوی اسید های چرب امگا 3 و امگا 6 است.
  • مفید برای بیماری های قلبی :
    میگو دارای آنزیمی است که از لخته شدن خون جلوگیری می کند. کسانی که میگو را در برنامه ی غذایی خود قرار دارند. کمتر در معرض حملات قلبی قرار دارند.
  • مفید برای فشار خون بالا :
    میگو بدلیل دارا بودن ویتامین ب 12 و ب 6 از فشار خون جلوگیری میکند.
  • مفید برای سلامت دندان :
    میگو بدلیل فسفر موجود در خودش باعث سلامت دندان می شود.
  • مفید برای سلامت مغز :
    میگو برای حافظه مفید است و همچنین بدلیل داشتن آهن برای سلامت مغز هم مفید است و باعث می شود تا مغز عملکرد خوبی داشته باشد.
نتیجه گیری :

خورشت میگو یکی از غذاهای دریایی است که در تمام کشور مخصوصا جنوب ایران تهیه می شود. این خورشت برای آماده شدن به زمان زیادی نیاز ندارد و میگو بدلیل بافت نرم و لطیفی که دارد سریع می پزد به همین دلیل برای زمانی که وقت کافی برای غذا درست کردن ندارید گزینه‌ی بسیار خوشمزه و مقوی ای است. طرز تهیه خورشت میگو را یاد گرفتید و میتوانید آن را درست کنید و طرفدار آن شوید. در این مطلب علاوه بر طرز تهیه خورشت میگو با خواص میگو هم آشنا شدید.

منبع :

https://yun.ir/8ax9vd

برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید
[مجموع: 0 میانگین: 0]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

آخرین مقالات

پرفروش ترین محصولات

فرم درخواست مشاوره

لطفا فرم مقابل رو درصورت درخواست مشاوره پر نمایید ، همکاران در کوتاه ترین زمان با شما تماس میگیرند.

کنگ سی (دریای کنگ) به عنوان محل عرضه و تقاضا و همچنین یکی از فروشگاه های آنلاین جهت ارائه انواع آبزیان و لوازم صیادی فعالیت میکند و هدف این مجموعه، سهولت در دسترسی به انواع آبزیان، به ویژه آبزیان جنوب کشور، و همچنین فراهم کردن لوازم مورد نیاز صیادان است

آمار سایت

  • 0
  • 43
  • 74
  • 704
  • 3,201

نماد اعتماد

Set your categories menu in Header builder -> Mobile -> Mobile menu element -> Show/Hide -> Choose menu
سبد خرید
فروشگاه
0 علاقه مندی
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من