ماهی های جنوب چه ویژگی هایی دارند ؟

زمان مطالعه: 9 دقیقه

فهرست مطالب

ماهی یکی از منابع مفید پروتئین برای رژیم غذایی شما و همچنین پر از مواد مغذی ضروری برای بدن شما است و ارزش غذایی بالای آبزیان دریایی جنوب یک ویژگی ممتاز به حساب می آید ، از این رو کلیه اقوام در سراسر کشور با ذائقه های مختلف و سبک غذایی متفاوتی که در میان آن ها رایج است ، به استفاده از محصولات دریایی جنوب رغبت دارند. وسعت بالای خلیج فارس و اتصال آن به دریای عمان ، سبب می گردد تا تنوع آبزیان از دریای خزر بیشتر شود و اکوسیستم مناسبی را برای رشد موجودات دریایی فراهم آورد. به همین علت شناخت انواع و ویژگی ماهی جنوب به طرفداران غذای دریایی کمک می‌کند تا انتخابی درست داشته باشند.

ویژگی های ماهی دریای جنوب :

  • سرشار از ویتامین‌ ها و به خصوص ویتامین B که در سلامت سیستم‌ های عصبی نقش بسیار مهمی دارد و همچنین باعث سلامت پوست انسان می‌ شود
  • سرشار از آهن است و می‌تواند آهن مورد نیاز بدن را به صورت طبیعی برطرف کند : آهن همانطور که از کودکی در خاطر ما است مسئولیت خون‌ سازی بدن را بر عهده ‌دارد و علاوه بر آن مقاومت بدن را در مقابله با میکروب‌ها افزایش می‌ دهد
  • مصرف ماهی باعث تامین«ید»مورد نیاز بدن می‌ شود که نقشی کاربردی دارد
  • بهترین ماهی‌‌ های جنوب نسبت به باقی ماهی‌ های مناطق دیگر فاقد تیغ‌ های درشت است ، که همین ویژگی باعث شده تا بیشتر مورد توجه قرار گیرد

معرفی انواع ماهی های جنوب :

ماهی شیر :

ماهی‌ شیر را میتوان به عنوان یکی از معروف‌ ترین ماهی‌ های جنوب معرفی کرد و از علل معروف بودن این ماهی میتوان موارد زیر را بیان کرد :

  • فاقد تیغ‌ های ریز و آزار دهنده است
  • رنگ گوشت ماهی شیر بسیار روشن و بافتی منسجم دارد
  • این ماهی جسه‌ی بسیار بزرگی دارد و از خانواده‌ی ماهی تن است
  • تمامی قسمت ماهی شیر قابل میل کردن است و همه‌ ی قسمت گوشت آن قابل مصرف است

ویژگی ظاهری ماهی شیر :

ویژگی های ماهی دریای جنوب

از ویژگی‌ های این ماهی می‌توان به رنگ آن شاره کرد که سربی و تقریبا نقره‌ ای است و پوستی بسیار نازک دارد که به راحتی از آن جدا می‌ شود و بدنی بسیار کشیده‌ و شکلی دوکی دارد ، طول این ماهی به ۲۲۰ سانتی‌ متر می‌ رسد که در لیست ماهی‌ هایی با جثه بزرگ قرار میگیرد.

ماهی قباد :

در مورد دوم اسامی ماهی‌ های جنوب ، ماهی قباد قرار دارد. ماهی قباد هم مانند شیر جز ماهی‌ های تن است که بسیار نزد مصرف کنندگان محبوب است و از دلایل محبوبیت این ماهی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

  • گوشت این ماهی به رنگ سفید است و بسیار لطیف و نرم است
  • این ماهی بسیار نرک است و به راحتی پخته می‌شود
  • سرشار از چربی طبیعی و مفید است
  • ماهی قباد فاقد از خارهای ریز و نازک است

ویژگی ظاهری ماهی قباد :

ویژگی ظاهری ماهی شیر

از سری ویژگی‌ های ظاهری ماهی قباد می‌ توان به رنگ آن که در شکم نقره‌ ای و تمام پشت آن که به رنگ سیاه است اشاره کرد. بدن این ماهی کشیده‌ است و از سمت پهلو‌ها باریک شده‌است ، در پهلوی‌ های آن لکه‌ های نامظمی قرار دارد که به آسانی دیده می‌شود و طول ماهی قباد به ۷۶ سانتی‌ متر می‌ رسد که در عمق ۱۵ تا ۲۰۰ متری شنا می‌کند.

ماهی شوریده :

یکی دیگر از ماهی های جنوب ماهی شوریده است.ماهی شوریده در شهرهای جنوب با نام موش دندان می‌ شناسند و جز ماهی‌ های پرطرفدار نزد مصرف کنندگان است. از نظر ظاهر این ماهی را می‌توان با ماهی سفید دریاهای شمال یک شکل دانست و از دلایل محبوبیت این ماهی جنوب می‌ توان به موارد زیر اشاره کرد :

  • ماهی شوریده بدنی نرم با رنگی سفید دارد که تیغ این ماهی بسیار کم است و میل کردن را آسان می‌ کند
  • این ماهی سرشار از ویتامین است که به برای بدن انسان مفید است

ویژگی ظاهری ماهی شوریده :

ویژگی ظاهری ماهی قباد

ظاهر این ماهی به شکل دوکی بسیار باریک است،فلس‌ های ریز نقره‌ای سرتاسر آن را فرا گرفته است. این ماهی قابلیت ایجاد صوت دارد به همین علت آن‌ها را ماهی‌ های غرغرکننده هم نام گذاری کرده‌اند.

ماهی سرخو :

یکی از بهترین نوع ماهی جنوب را می‌توان ماهی سرخو نامید. شناخت این ماهی اصلا دشوار نیست از نام آن می‎‌توان ظاهرش را حدس زد که باید پوستی به رنگ قرمز داشته باشد. ماهی سرخو تنها به رنگ قرمز نیست و دسته‌ دیگری از این ماهی وجود دارد که به رنگ زرد مایل به قهوه‌ای است و از دلایل محبوبیت این ماهی جنوب می‌ توان به موارد زیر اشاره کرد :

  • گوشت سرخو بسیار نرم و لطیف است و رنگ این ماهی سفید و بسیار خوش طعم میباشد
  • ماهی سرخو هم مانند باقی ماهی‌ ها دارای پروتئین و امگا۳ فراوان است و مصرف آن را برای سلامتی بدن توصیه می‌ شود
  • میزان تیغ در این ماهی متوسط است
  • ماهی سرخو دارای املاح مدنی بسیار زیادی است که می‌توان به ؛ فسفر ، آهن ، کلسیم و پتاسیم اشاره کرد
  • برای بیماران قلبی بسیار مفید است

ویژگی ظاهری ماهی سرخو :

ویژگی ظاهری ماهی شوریده

همانطور که اشاره کردیم این ماهی دارای رنگی قرمز مایل به صورتی است ، همچنین گردنی ضخیم دارد و وزن آن به سه الی چهار کیلوگرم می‌رسد ؛ این ماهی را گاهی در عمق ۸۰ متری می‌ توان مشاهده کرد.

ماهی سنگ سر :

این ماهی ظاهری مانند کتاب دارد و پوست آن نقره‌ای است و گاهی مایل به سفید می‌شود. این نوع ماهی فلس بسیار زیاد و تقریبا سفید رنگی دارد و از ویژگی‌ های این ماهی جنوب می‌ توان به موارد زیر اشاره کرد :

  • یکی از منابع بسیار خوب پروتئین سنگ ‌سر است که پروتئین این ماهی به خوبی برای ماه قابل هضم و جذب است
  • ماهی سنگ ‌سر دارای املاح معدنی بسیاری است مانند : پتاسیم ، سدیم و آهن است که ، برای خون‌سازی و محافظت از بدن بسیار مفید و کاربردی است
  • ماهی سنگ ‌سر نسبتا استخوان کمی دارد
  • این ماهی سرشار از ویتامین A است که بینایی را تقویت می‌کند

ویژگی ظاهری ماهی سنگ سر :

ویژگی ظاهری ماهی سنگ سر

این ماهی در عمق‌ های بسیار کم مانند ۷۵ متری دیده می ‌شوند و قابل صید هستند. بدن این ماهی دوکی شکل است و پشت سر آن بسیار سفت و مجکم است.

ماهی حلوا سفید :

یکی از بهترین نوع ماهی جنوب ، حلوا سفید است که آن را با نام ذبیدی هم می‌شناسند. این ماهی طرفداران بسیار زیادی دارد و نزد مصرف کنندگان بسیار محبوب است ؛ ماهی ذبیدی بسیار لذیذ و خوش‌ طعم است که از دلایل محبوبیت آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

  • گوشت این ماهی بسیار نرم و لطیف است
  • تیغ‌ های ماهی حلوا سفید بسیار کم است و به راحتی جدا می‌ شود
  • حلوا سفید هم مانند بسیار از غذاهای دریایی داری ارزش غذایی بالای است که می‌ توان به پروتئین بالا و چربی کم آن اشاره نمود
  • این ماهی دارای مقدار ید قابل توجه‌ ای است که مانع از خستگی و بی حالی در انسان می‌ شود

ویژگی ظاهری ماهی حلوا سفید :

ویژگی ظاهری ماهی حلوا سفید

ماهی حلوا سفید را به راحتی می‌ توان پاک کرد و برای برداشتن پولک‌ های آن حتی احتیاج به چاقو نیست و به آسانی با دست کنده می‌شود و بیشترین طول ماهی حلوا سفید ۶۰ سانتی متر است. بدن ماهی ذبیدی به شکل لوزی است ، و رنگ آن در دو طرف بدن نقره‌ ای و پشت سر آن به رنگ آبی است که این نوع از ماهی را می‌ توان در عمق‌ های ۵ تا ۱۰ متر مشاهده و شکار کرد.

ماهی حلوا سیاه :

این ماهی هم وجه اشتراک با ماهی حلوا سفید بسیار دارد و تقریبا شبیه به یکدیگر هستند. طعم گوشت ماهی حلوا سیاه بسیار مرغوب و لذیذ است و مصرف کنندگان را به وجه می‌آورد ، از سری محبوبیت‌ های ماهی حلوا سیاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

  • ماهی حلوا سیاه دارای مقدار قابل توجه‌ای ویتامین B12 است و وجود این ویتامین برای تقویت سیستم عصبی بسیار مفید است
  • سرشار از اسید چرب امگا ۳ است که بسیار به افراد سالمند و کودکان پیشنهاد می‌ شود
  • این ماهی دارای املاح معدنی بسیار مفید و کاربردی است

ویژگی ظاهری ماهی حلوا سیاه :

ویژگی ظاهری ماهی حلوا سیاه

وزن این ماهی حدودا ۵۵ سانتی‌متر است ؛ بدنی لوزی شکل دارد و دو طرف بدن آن حالتی فشرده دارد و رنگ آن خاکستری است. پولک‌ های این ماهی به آسانی کنده می‌شود و احتیاج به چاقو نمیباشد.

ماهی ماهور :

از دیگر انواع ماهی جنوب ، ماهی هامور یا حُمور می باشد. رنگ بدن این ماهی قهوه ای مایل به قرمز است و فک پایینی بلندتر از فک بالایی آن می باشد. هامور دارای گونه های مختلفی نظیر خال نارنجی ، خاکی ، مالاباری و سفید می باشد که نوع هامور سفید از بقیه مرغوب تر است و علت محبوبیت این ماهی برای اهالی خوزستان ، لعاب فراوانی است که از پوست آن برای تهیه قلیه حاصل می شود. همچنین گوشت آن پس از پختن خُرد نمی شود و انسجام خوبی دارد که این یک مزیت خوبی برای تهیه خورشت ها و قلیه ماهی به حساب می آید.

ویژگی ظاهری ماهی ماهور :

ویژگی ظاهری ماهی ماهور

رنگ بدن این ماهی قهوه ای مایل به قرمز است و فک پایینی بلندتر از فک بالایی آن می باشد ولی طول بدن آن به 120 سانتی متر می رسد.

نتیجه گیری :

انوع ماهی های جنوب و شناخت آن‌ ها همراه با ویژگی‌ هایشان به طرفدران غذاهای دریایی کمک می‌ کند تا زمان خود را بیهوده تلف نکنند و انتخابی بهتری داشته باشند.

منبع :

https://yun.ir/7njrrf

برای امتیاز دهی به این پست کلیک کنید
[مجموع: 0 میانگین: 0]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

آخرین مقالات

پرفروش ترین محصولات

فرم درخواست مشاوره

لطفا فرم مقابل رو درصورت درخواست مشاوره پر نمایید ، همکاران در کوتاه ترین زمان با شما تماس میگیرند.

کنگ سی (دریای کنگ) به عنوان محل عرضه و تقاضا و همچنین یکی از فروشگاه های آنلاین جهت ارائه انواع آبزیان و لوازم صیادی فعالیت میکند و هدف این مجموعه، سهولت در دسترسی به انواع آبزیان، به ویژه آبزیان جنوب کشور، و همچنین فراهم کردن لوازم مورد نیاز صیادان است

آمار سایت

  • 0
  • 41
  • 74
  • 702
  • 3,199

نماد اعتماد

Set your categories menu in Header builder -> Mobile -> Mobile menu element -> Show/Hide -> Choose menu
سبد خرید
فروشگاه
0 علاقه مندی
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من