نمایش 1–12 از 17 نتیجه

جش

90,000 تومان
بدن ماهی جش ( مقوا سفید) لوزی شکل بوده و از دو طرف فشرده ‌است. در این ماهی شعاع‌های باله پشتی و باله مخرجی خیلی بلند و مساوی با طول بدن است. در ماهی مقوا فلس‌ها واضح نبوده و در پوست فرو رفته‌است. ماهی مقوا سفید دارای بدنی کاملاً زاویه دار و فشرده است. مهمترین ویژگی شناسایی این ماهی، مشخصات سر آن است که دارای گودی کوچکی در نزدیکی چشم می‌‌باشد. رنگ بدن این ماهی نقره‌ای سفید می‌باشد.

حلوا سفید

معرفی ماهی حلوا سفید :

ماهی حلوا سفید یا زبیدی یکی از خوش طعم ترین و البته گران قیمت ترین ماهی های خلیج فارس است. ماهی حلوا سفید در خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند ، دریای عرب ، اقیانوس اطلس ، خلیج بنگال ، دریای شرق و جنوب چین ، دریای زرد ، دریای اندونزی ، دریای مدیترانه ، اقیانوس آرام پراکنش دارد. صید آن به وسیله تور گوشگیر است اما در صید به روش ترال هم صید می‌شود. پراکنش این ماهی‌ها در دنیا بیشتر در آب‌های ساحلی در عمق ۵ تا ۱۰ متر و تخم‌ ریزی آنها در دامنه دمایی سطح آب دریا بین ۳۳ تا ۲۸ درجه سانتیگراد و شوری بین PPt ۳۹–۳۵ انجام می‌شود. ظاهر این ماهی به حالت کتابی شکل و چهارگوش است و فلس های بسیار نرمی دارد. ماهی زبیدی تیغ های ریز و آزار دهنده ندارد و دور ریز آن نیز بسیار کم است. طعم بینظیر گوشت این ماهی آن را به محبوب ترین و البته گران ترین ماهی خلیج فارس تبدیل کرده است.

حلوا سیاه

140,000 تومان

معفی این ماهی :

ماهی حلوا سیاه با نام علمی ( Parastromateus niger ) یک گونه از تیره گیش‌ ماهیان است. بدن این ماهی پهن و از دو پهلو فشرده است. هر آرواره ماهی یک ردیف دندان مخروطی ریز دارد. رنگ بدن در ماهیان بالغ یک‌دست خاکستری – نقره‌ای تا قهوه‌ای متمایل به آبی و باله‌ها دارای لبه‌های سیاه هستند. این ماهی یک نوع ماهی پلاژیک است که در منطقۀ فلات قاره یافت می‌شود و معمولاً روی بسترهای گلی در اعماق ۱۵ تا ۴۰ متر دیده می‌شوند.

تفاوت ماهی حلوا سفید و سیاه :

حلوا سیاه هم به مانند ماهی حلوا سفید بسیار خوشمزه و لذیذ است . تفاوت آن ها در این است که گوشت حلوا سیاه کمی سفت تر از ماهی حلوا سفید است و از نظر رنگ بدن ماهی نیز ، حلوا سیاه پوست قهوه ای تیره ای دارد. پروتئین فراوان ، چربی و کالری کم این ماهی سبب شده که طرفداران زیادی در بین افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند و یا به تناسب اندام خود اهمیت می دهند ؛ پیدا کند . مصرف این ماهی می تواند انواع اسیدهای آمینه و مواد معدنی ضروری و انواع چربی های مفید را به بدن برساند .

خنو (فرش ، بره ماهی)

معرفی ماهی :

ماهی خنو از خانواده سنگسر بوده و در جاهایی از دریا زندگی می‌کند که عمق آب کم است و یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین ماهیان جنوب محسوب می‌‌گردد ، گوشت خوش طعم این ماهی غنی از پروتئین بوده است . میزان تیغ آن بسیار کم و میزان ضایعات متوسطی دارد .

‌اسیدهای چرب ضروری این ماهی مسئولیت محافظت از پوست ، تقویت عملکرد قلب و افزایش سلامتی قلب را بر عهده دارند .

میزان خار و دور ریز ماهی خنو چقدر است؟                      

علاوه بر طعم بی نظیر و لذیذ میزان تیغ و خار بسیار کمی در گوشت خنو وجود دارد. میزان دور‌ ریز این ماهی بستگی به نحوه‌ی پاک کردن آن دارد. این میزان از 15 درصد الی 30 درصد متغییر می‌‌باشد . اغلب دورریز شامل سر، دم، امعاء و احشاء می‌‌گردد .

راشگو

ماهی راشگو یکی از ماهیان ممتاز و درجه یک جنوب میباشد.ماهی راشگو تازه جنوب دارای گوشتی نرم با بافت لطیف و میزان چزبی کم است.گوشت سفید و نرم این ماهی پس ازپخت طعمی دلچسب می‌‌دهد. خارها و تیغ‌های گوشت این ماهی به راحتی جدا شده و آزار دهنده نیست. ماهی راشگو تازه دارای ضایعات کمی بوده و گوشت آن سرشار از مواد مغذی، ویتامینها و امگا3 می‌‌باشد که برای سلامتی مفید بوده و خواص بسیاری دارد. گوشت این ماهی با بافت لطیف خود غنی از موادمغذی و املاح از جمله آهن و فسفر می‌‌باشد و برای بهبود عملکرد مغز اهمیت دارد.برای ورزشکاران، سالمندان، کودکان و زنان باردار بسیار توصیه می‌شود.  

زبان

خصوصیات کامل این ماهی خوشمزه و خوش طعم :

ماهی زبان از خانواده کفشک ماهیان میباشد و به ماهی زبان شهرت دارد و مناسب برای : بهبود گردش خون و قلب ، تقویت سیستم عصبی ، سلامت پوست و مو است. به دلیل پروتئین بالا به کودکان و زنان باردار نیز پیشنهاد می‌‌شود. جهت کاهش ابتلا به سرطان نیز توصیه شده است. به دلیل دارا ابودن ویتامینهای گروه B در افزایش فعالیت سلول‌‌های مغزی و کاهش اختلالات حافظه موثر می‌‌باشد. همانگونه که ذکر شد گوشت ماهی زبان دارای مقادیر بالایی سلنیوم است که این عنصر در جلوگیری از سرطانی شدن سلول‌‌های بدن موثر است. ماهی کفشک به دلیل دارابودن ویتامینهای گروه B در افزایش فعالیت سلول‌‌های مغزی و کاهش اختلالات حافظه موثر نفش بسزایی دارد.

سوکلا (سکن)

معرفی این ماهی :

ماهی سوکلا تازه جنوب دارای گوشتی نرم با بافت لطیف و میزان چربی کم است . گوشت سفید و نرم این ماهی به ماهی پس از طبخ طعمی دلچسب می‌‌دهد . ماهی سکن دارای ضایعات کمی بوده و گوشت آن سرشار از مواد مغذی ، ویتامین‌ها و امگا3 می‌‌باشد که برای سلامتی مفید بوده و خواص بسیاری دارد . سوکلا ماهی بسیار لذیذی است چرا که دارای گوشت سفید و دارای طعمی خوب است . گوشتت این ماهی که آن را ماهی کوبیا نیز می‌نامند بافتی لطیف و غنی از موادمغذی و املاح از جمله آهن و فسفر دارد که برای تقویت و بهبود عملکرد مغز مهم است. کوبیای خلیج فارس ماهی ارزشمند و گرانبهایی است که گوشت آن از محبوبیت فراوانی برخوردار می‌‌باشد .

شانک صورتی (کافر، کوفر)

ماهی شانک صورتی جزء بهترین ماهی و معروف ترین ماهی های خلیج فارس می باشد و با نام های بومی کخو ، کافر ، کوفر ، کوپر ، زرد باله ، گوفر ، اوفر و گوپاه شناخته میشود ولی با نام شانگ صورتی شهرت بشتری دارد. ماهی شانک صورتی گوشتخوار هستند و تغذیه این ماهی از بی‌مهرگان صدفدار کفزی می باشد. البته تغذیه بعضی گونه های ماهی شانک صورتی ازعلف ‌های دریایی و جلبک ‌ها می باشد. ماهی شانک صورتی گوشتی سفید و بدون خار دارد به همین دلیل طرفدار زیادی دارد. از فواید مصرف ماهی شانک می توان به افزایش تراکم استخوان اشاره کرد و با جذب پروتئین کافی از خطر ابتلا به پوکی استخوان در امان می مانید و وجود درصد بالای پروتئین در گوشت ماهی شانک صورتی موجب انرژی بیشتر برای فعالیت های فیزیکی می شود و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

شهری

120,000 تومان
ماهی شعری یا ماهی شهری گونه ای از خانواده شهری‌ماهیان است. طول این ماهی بین 30 تا 50 سانتیمتر است البته گاهی تا 80 سانتیمتر هم می رسد. رنگ بدن این ماهی در پشت قهوه‌ای زیتونی و پهلوها و شکم سفید- نقره ای با سایه آبی است. لبه باله های این ماهی ممکن است به رنگ زرد باشد. ماهی شعری در آب های ساحلی تا عمق ۵۰ متری وبطور عمده در مناطق صخره‌ای زیست می‌کند. ای ماهی همچنین اطراف جنگل‌های حرا یافت می‌شود. معمولاً انواع جوان تر در آب‌های کم عمق تر زیست می‌کنند.

شورت (حواصیم)

معرفی این ماهی :

ماهی شورت گونه ای از شورت ماهیان است که به خانواده سوف‌ ماهی‌وشان تعلق دارد . ماهی شورت در اندازه‌های کوچک تا متوسط در آب‌های ساحلی تا شنی ، مصب‌ها و قسمت هایی که آب دریا و رودخانه به هم می رسند زندگی می‌کند . شورت ماهیان کف زی هستند و دارای سرعت شنای کند تری نسبت به سایر ماهی ‌ها هستند. صید این ماهی در منطقه بندر گناوه و اطراف آن بیشتر در سواحل شنی توسط قلاب و کاسه، تورهای محاصره‌ای مثل کاروف (کرف) و یا پرتابی و… انجام می‌گیرد .

شیر

ماهی شیر معمولا در آب های کم عمق و در طول شیب ساحلی زندگی می کند. این ماهی می تواند به 200 سانتیمتر طول و 70 کیلوگرم وزن هم برسد اما صید بی رویه به خصوص در خلیج فارس باعث شده این ماهی نتواند به رشد زیادی داشته باشد. اکثر گونه های صید شده این ماهی در خلیج فارس کمتر از یک متر طول دارند. این ماهی برای بالغ شدن به دو سال زمان نیاز دارد. در کنگ سی امکان خرید انواع ماهی شیر صید روز برای شما وجود دارد. از جمله ماهی‌هایی که می‌توانید در این فروشگاه خرید کنید می‌توان به ماهی شیر نیزه اشاره کرد. پس از خرید ماهی شیر جنوب شما می‌توانید در ثبت سفارشتان بخواهید که ماهی را به صورت پاک شده برای شما ارسال کنیم. حتی مدل پاک کردن ماهی نیز توسط خود شما تعیین می‌شود. به عنوان مثال می‌توان این ماهی را فیله کرد، برای ماهی شکم‌پر آماده کرد یا اینکه آن را به صورت استیک به مشتریان ارائه داد.

صافی

معرفی ماهی صافی :

ماهی صافی یکی از بهترین نوع ماهی های جنوب است ماهی صافی دارای تیغ‌های بزرگی است که این تیغ ها بسیار تیز و برنده هستند اما به راحتی قابل جداشدن هستند قلیه ماهی و سوخاری آن بسیار لذیذ و خوشمزه است ماهی صافی گوشتی نرم، سفید و بدون خاری دارد ماهی صافی هرچقدر کوچک تر باشد برای سرخ کردن بهتر است و گوشت ان لذیذ تر و نرم تر می شود ماهی صافی با توجه به تغذیه ای که دارد، جز ان دسته از ماهیانی است که بوی تندی دارد