به کنگ سی خوش آمدید ...

کنگ سی کنگ سی
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • ماهی
  • میگو
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
0 علاقه مندی
0 مقایسه
0 محصول / 0 تومان
منو
کنگ سی کنگ سی
0 محصول / 0 تومان
  • ماهی جنوب
  • میگو
  • ادویه و چاشنی
  • لوازم ماهیگیری
  • مجله
  • درباره ما
  • تماس با ما
تخفیف شگفت انگیز
اتمام موجودی
بزرگنمایی تصویر
خانه ماهی سوکلا (سکن)
شورت (حواصیم)
بازگشت به محصولات
ماهی سرخو دندونی 140,000 تومان

سوکلا (سکن)

معرفی این ماهی :

ماهی سوکلا تازه جنوب دارای گوشتی نرم با بافت لطیف و میزان چربی کم است . گوشت سفید و نرم این ماهی به ماهی پس از طبخ طعمی دلچسب می‌‌دهد . ماهی سکن دارای ضایعات کمی بوده و گوشت آن سرشار از مواد مغذی ، ویتامین‌ها و امگا3 می‌‌باشد که برای سلامتی مفید بوده و خواص بسیاری دارد . سوکلا ماهی بسیار لذیذی است چرا که دارای گوشت سفید و دارای طعمی خوب است . گوشتت این ماهی که آن را ماهی کوبیا نیز می‌نامند بافتی لطیف و غنی از موادمغذی و املاح از جمله آهن و فسفر دارد که برای تقویت و بهبود عملکرد مغز مهم است. کوبیای خلیج فارس ماهی ارزشمند و گرانبهایی است که گوشت آن از محبوبیت فراوانی برخوردار می‌‌باشد .

مقایسه
افزودن به علاقه مندی
دسته: ماهی
Share:
  • توضیحات
  • ارزش غذایی
  • روش های پخت
  • نظرات (0)
توضیحات

توضیحات

چرا ماهی سوکلا (سکن) ماهی سوکلا تازه را به عنوان یک غذای دریایی مناسب توصیه می‌کنند؟           

به دلیل دارابودن گوشت نرم و ترد، ماهی سوکلا (سکن) از محبوبیت خاصی در میان طرفداران غذاهای دریایی برخوردار است، این ماهی دارای گوشت لطیف، طعم دلچسب و سرشار از مواد مغذی می‌‌باشد. دلایل متعددی برای این محبوبیت می‌‌تواند وجود داشته باشد که در اینجا به صورت فهرست وار برخی از این ویژگی‌‌های مهم آورده شده است:

  • کوبیا دارای گوشت نرم و بسیار تردی است.
  • میزان خارها و دور ریز این ماهی نسبتا پائین می‌‌باشد.
  • گوشت نرم و سفید ماهی کوبیا آن را برای طبخ حواری ماهی مناسب و مطلوب می‌‌کند.
  • ماهی سکن دارای ارزش غذایی بالایی بوده و به علت دارا بودن مواد مغذی، ویتامین‌‌ها، املاح و مقادیر بالای امگا3 مصرف آن به ورزشکاران، سالمندان، کودکان و زنان باردار توصیه می‌‌گردد.
  • منبع غنی از ویتامین‌‌های گروه B از جمله B12، ویتامین های E، A و D است.
  • دارای مقادیر بالایی از املاح و موادمغذی مورد نیاز بدن ازجمله آهن، فسفر و پتاسیم است و فعالیت‌‌های ذهنی را بهبود می‌‌بخشد.
  • میزان کربوهیدرات گوشت ماهی سکن صفر و کلسترول 1/0 درصد می‌‌باشد. بنابراین مصرف آن به بیماران قلبی و افراد در معرض خطر سکته توصیه می‌‌گردد.

ماهی سوکلای برای چه افرادی مناسب است ؟ 

ماهی سوکلای جنوب دارای ارزش غذایی بالایی بوده و به علت دارا بودن مواد مغذی، ویتامین‌‌ها، املاح و مقادیر بالای امگا3 مصرف آن به ورزشکاران، سالمندان ، کودکان و زنان باردار مناسب است . افرادی که در معرض خطر سکته قرار دارند، بهتر است ماهی کوبیا را در وعده‌‌های غذایی خود بگنجانند. میزان بالای ویتامین‌‌های این ماهی از خطر ابتلا به بیماری‌‌ها جلوگیری کرده و می‌‌تواند به عنوان یک ماده پیشگیرانه در بیماری‌‌های عصبی مصرف گردد . ماهی سکن دربرگیرنده‌ی ویتامین‌‌های گروه B است و مصرف آن متابولیسم آهن را بهبود بخشیده و سلامت پوست و مو را به ارمغان می‌آورد .

ارزش غذایی

ارزش غذایی

  • سرشار از امگا 3

  • دارای گوشت سفید و نرم و سفید

  • میزان بوی مطلوب

  • میزان ضایعات کم

  • بدون تیغ

  • مناسب برای بیماران مبتلا به نرمی استخوان

  • مناسب برای سالمندان

روش های پخت

روش های پخت

به روش کبابی :

ابتدا ماهی را تمیز کرده و به قطعه‌‌های کوچک تبدیل کنید . ( مب توانید به صورت کامل هم کباب کنبد) سپس تکه‌های ماهی را در یک سینی بزرگ قرار دهید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و سپس لیموترش تازه را بر روی آن بچکانید.در مرحله بعدی تمام ادویه‌ها و همینطور زعفران دم‌کرده را بر روی ماهی بریزید و با قلم‌موی آشپزی مواد را بر روی تکه‌های ماهی بکشید تا کاملا به خرد ماهی بروند‌‌. در انتهای کار پیاز را یه صورت حلقه­ای بریده و بر روی ماهی ­می­چینیم. روی موادمخلوط شده را با یک سلفون می‌پوشانیم و یک الی دو ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم تا تکه‌های ماهی به خوبی طعم‌دار شود‌. حال نوبت آن رسیده است که بساط کباب را به پا کنید. منقل خود را آماده کنید و تکه‌های ماهی را از یخچال بیرون بیاورید و بر روی توری بچینید. سپس توری را روی منقل قرار دهید و اجازه دهید خوب مغزپخت شود. طرف دیگر توری را نیز بر روی آتش بگیرید تا هر دو طرف به خوبی پخته شود در پایان‌‌کار می‌توانید مقداری کره را بر روی ماهی کباب اضافه کنید تا طعم و و مزه‌‌ی آن لذیذتر و دلچسب‌تر شود. چند فوت و فن آشپزی را یادآوری می‌کنیم. نخست اینکه قبل از گذاشتن تکه‌های ماهی در توری، با کمی روغن سطح توری را چرب کنید تا ماهی به آن نچسبد. نکته‌ی دوم اینکه قسمتی از ماهی که دارای پوست است، بیشتر بر روی حرارت قرار دهید تا کامل مغزپخت شود .

به روش بخار پز :

در ابتدا اگر ماهی کامل را برای بخارپز کردن انتخاب کرده اید. شکم ماهی را به خوبی تمیز کرده و با دقت بشوئید و کاملا خشک کنید. اما اگر فیله استفاده می‌کنید ماهی را به قطعات کوچکتر بریده و خوب بشوئید و خشک کنید. بهتر از ماهی را دوساعت با ادویه‌هایی مثل نمک، فلفل سیاه، آب زنجبیل و آبلیمو مزه‌دار کرده و اجازه دهید که حدود دو ساعت درون یخچال استراحت کند. سپس درون یک کاسه، رب انار، روغن زیتون، آبلیمو و ادویه مخصوص را ریخته و باهم خوب مخلوط کنید. بعد از مخلوط کردن و آماده شدن سس، این سس مخصوص را کاملا به روی ماهی می‌کشیم طوری که تمام قسمت ماهی را بپوشاند. در این مرحله نیز بهتر است ماهی به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت داده شود تا مز‌ه‌ی سس را به خوبی جذب کند.

برای پختن ماهی به روش بخارپز هم می‌توان ماهی مزه‌ دار شده را درون مایکروفر پخت و یا از دستگاه بخارپز استفاده کرد. اگر فر یا دستگاه بخارپز ندارید نگران نباشید. شما می توانید یک قابلمه را تا نصفه با آب پر کنید و سپس یک توری یا سبد مخصوص بخارپزی را بر روی آن قرار دهید. دقت داشته باشید که آب قابلمه نباید به مواد بخورد. پس از این‌که به هر کدام از این روش‌ها ماهی را بخارپز کردید آن را به دقت و با آرامی به طرف موردنظر برای سرو انتقال می‌دهید و در نهایت می‌‌‌توان با کمی جعفری یا گشنیز و لیموترش حلقه شده و کمی گوجه­‎فرنگی تزئین کرد .

نظرات (0)

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “سوکلا (سکن)” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مشابه

اتمام موجودی
مقایسه

راشگو

ماهی
ماهی راشگو یکی از ماهیان ممتاز و درجه یک جنوب میباشد.ماهی راشگو تازه جنوب دارای گوشتی نرم با بافت لطیف و میزان چزبی کم است.گوشت سفید و نرم این ماهی پس ازپخت طعمی دلچسب می‌‌دهد. خارها و تیغ‌های گوشت این ماهی به راحتی جدا شده و آزار دهنده نیست. ماهی راشگو تازه دارای ضایعات کمی بوده و گوشت آن سرشار از مواد مغذی، ویتامینها و امگا3 می‌‌باشد که برای سلامتی مفید بوده و خواص بسیاری دارد. گوشت این ماهی با بافت لطیف خود غنی از موادمغذی و املاح از جمله آهن و فسفر می‌‌باشد و برای بهبود عملکرد مغز اهمیت دارد.برای ورزشکاران، سالمندان، کودکان و زنان باردار بسیار توصیه می‌شود.  
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر
مشاهده سریع
اتمام موجودی
مقایسه

شانک صورتی (کافر، کوفر)

ماهی
ماهی شانک صورتی جزء بهترین ماهی و معروف ترین ماهی های خلیج فارس می باشد و با نام های بومی کخو ، کافر ، کوفر ، کوپر ، زرد باله ، گوفر ، اوفر و گوپاه شناخته میشود ولی با نام شانگ صورتی شهرت بشتری دارد. ماهی شانک صورتی گوشتخوار هستند و تغذیه این ماهی از بی‌مهرگان صدفدار کفزی می باشد. البته تغذیه بعضی گونه های ماهی شانک صورتی ازعلف ‌های دریایی و جلبک ‌ها می باشد. ماهی شانک صورتی گوشتی سفید و بدون خار دارد به همین دلیل طرفدار زیادی دارد. از فواید مصرف ماهی شانک می توان به افزایش تراکم استخوان اشاره کرد و با جذب پروتئین کافی از خطر ابتلا به پوکی استخوان در امان می مانید و وجود درصد بالای پروتئین در گوشت ماهی شانک صورتی موجب انرژی بیشتر برای فعالیت های فیزیکی می شود و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر
مشاهده سریع
مقایسه

ماهی سرخو دندونی

ماهی
140,000 تومان

معرفی ماهی :

ماهی سرخو یکی از ماهیان شناخته شده خلیج فارس و دریای عمان به شمار می آید . این ماهی می تواند حداکثر به طول 70 سانتیمتر برسد . این ماهی هم در آبهای کم عمق ساحلی با بستر گلی یا شنی و هم در مناطق جنگل های حرّا ، همچنین تا عمق ۸۰ متری نیز دیده می‌شود . تغذیه آنها عموماً از بی مهرگان کفزی و ماهی های کوچک صورت می‌گیرد . سرخو ماهیان دارای 17 جنس و 113 گونه مختلف هستند . تا کنون ، 33 گونه مختلف از سرخوماهیان ، در فهرست ماهیان بخش ایرانی خلیج فارس و دریای عمان قرار گرفته‌اند . البته آنچه که بیشتر در بازار ایران به نام سرخو شناخته می شود ماهی سرخو معمولی است . از مشخصات ظاهری این ماهی می توان به رنگ قرمز متمایل به صورتی آن اشاره کرد . این ماهی دارای دهان بزرگ و قسمت گردنی ضخیمی است که ظاهر منحصر به فردی به آن بخشیده است .
افزودن به علاقه مندی
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
مقایسه

حلوا سیاه

ماهی
140,000 تومان

معفی این ماهی :

ماهی حلوا سیاه با نام علمی ( Parastromateus niger ) یک گونه از تیره گیش‌ ماهیان است. بدن این ماهی پهن و از دو پهلو فشرده است. هر آرواره ماهی یک ردیف دندان مخروطی ریز دارد. رنگ بدن در ماهیان بالغ یک‌دست خاکستری – نقره‌ای تا قهوه‌ای متمایل به آبی و باله‌ها دارای لبه‌های سیاه هستند. این ماهی یک نوع ماهی پلاژیک است که در منطقۀ فلات قاره یافت می‌شود و معمولاً روی بسترهای گلی در اعماق ۱۵ تا ۴۰ متر دیده می‌شوند.

تفاوت ماهی حلوا سفید و سیاه :

حلوا سیاه هم به مانند ماهی حلوا سفید بسیار خوشمزه و لذیذ است . تفاوت آن ها در این است که گوشت حلوا سیاه کمی سفت تر از ماهی حلوا سفید است و از نظر رنگ بدن ماهی نیز ، حلوا سیاه پوست قهوه ای تیره ای دارد. پروتئین فراوان ، چربی و کالری کم این ماهی سبب شده که طرفداران زیادی در بین افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند و یا به تناسب اندام خود اهمیت می دهند ؛ پیدا کند . مصرف این ماهی می تواند انواع اسیدهای آمینه و مواد معدنی ضروری و انواع چربی های مفید را به بدن برساند .
افزودن به علاقه مندی
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
اتمام موجودی
مقایسه

خنو (فرش ، بره ماهی)

ماهی

معرفی ماهی :

ماهی خنو از خانواده سنگسر بوده و در جاهایی از دریا زندگی می‌کند که عمق آب کم است و یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین ماهیان جنوب محسوب می‌‌گردد ، گوشت خوش طعم این ماهی غنی از پروتئین بوده است . میزان تیغ آن بسیار کم و میزان ضایعات متوسطی دارد .

‌اسیدهای چرب ضروری این ماهی مسئولیت محافظت از پوست ، تقویت عملکرد قلب و افزایش سلامتی قلب را بر عهده دارند .

میزان خار و دور ریز ماهی خنو چقدر است؟                      

علاوه بر طعم بی نظیر و لذیذ میزان تیغ و خار بسیار کمی در گوشت خنو وجود دارد. میزان دور‌ ریز این ماهی بستگی به نحوه‌ی پاک کردن آن دارد. این میزان از 15 درصد الی 30 درصد متغییر می‌‌باشد . اغلب دورریز شامل سر، دم، امعاء و احشاء می‌‌گردد .
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر
مشاهده سریع
اتمام موجودی
مقایسه

حلوا سفید

ماهی

معرفی ماهی حلوا سفید :

ماهی حلوا سفید یا زبیدی یکی از خوش طعم ترین و البته گران قیمت ترین ماهی های خلیج فارس است. ماهی حلوا سفید در خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند ، دریای عرب ، اقیانوس اطلس ، خلیج بنگال ، دریای شرق و جنوب چین ، دریای زرد ، دریای اندونزی ، دریای مدیترانه ، اقیانوس آرام پراکنش دارد. صید آن به وسیله تور گوشگیر است اما در صید به روش ترال هم صید می‌شود. پراکنش این ماهی‌ها در دنیا بیشتر در آب‌های ساحلی در عمق ۵ تا ۱۰ متر و تخم‌ ریزی آنها در دامنه دمایی سطح آب دریا بین ۳۳ تا ۲۸ درجه سانتیگراد و شوری بین PPt ۳۹–۳۵ انجام می‌شود. ظاهر این ماهی به حالت کتابی شکل و چهارگوش است و فلس های بسیار نرمی دارد. ماهی زبیدی تیغ های ریز و آزار دهنده ندارد و دور ریز آن نیز بسیار کم است. طعم بینظیر گوشت این ماهی آن را به محبوب ترین و البته گران ترین ماهی خلیج فارس تبدیل کرده است.
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر
مشاهده سریع
مقایسه

جش

ماهی
90,000 تومان
بدن ماهی جش ( مقوا سفید) لوزی شکل بوده و از دو طرف فشرده ‌است. در این ماهی شعاع‌های باله پشتی و باله مخرجی خیلی بلند و مساوی با طول بدن است. در ماهی مقوا فلس‌ها واضح نبوده و در پوست فرو رفته‌است. ماهی مقوا سفید دارای بدنی کاملاً زاویه دار و فشرده است. مهمترین ویژگی شناسایی این ماهی، مشخصات سر آن است که دارای گودی کوچکی در نزدیکی چشم می‌‌باشد. رنگ بدن این ماهی نقره‌ای سفید می‌باشد.
افزودن به علاقه مندی
افزودن به سبد خرید
مشاهده سریع
اتمام موجودی
مقایسه

هما

ماهی

معرفی این ماهی :

همام یک کلمه عربی به معنی کبوتر است. ماهی همام گوشتی سفید و بدون خار دارد و یک ماهی مجلسی خوشمزه و لذیذ است . در شهرهای غیر بندر به آن ماهی لقمه نیز می‌گویند. این ماهی همانند ماهی های دیگر دارای طبعی سرد است. به همین دلیل مصرف آن همراه با لبنیات به ویژه ماست مضر است. افرادی که ماهی را همراه با ماست میل می‌کنند در معرض خطر ابتلا به بیماری های گوارشی می باشند. البته طب سنتی برای ماهی ها دستور مصرف خاصی را توصیه می کند که در صورت رعایت آن می توانیم از عوارض تب سرد آن ها در امان بمانیم. یکی از این راهکارها این است که همزمان با خوردن ماهی ها, خوردن بعضی از غذاها و چاشنی ها مناسب نیست به عنوان مثال خوردن همزمان ماهی با شیر و تخم مرغ توصیه نمی شود.

نوع ظاهری این ماهی :

از نظر ظاهری شاه ماهی جنوب ترکیبی از چند رنگ است. وقتی به آن نگاه می‌کنید در قسمت بالایی خاکستری رنگ است و این رنگ خاکستری هر چقدر که به شکم نزدیک می‌شوید کمتر شده و به سفید متمایل می‌شود. آنچه که شناخت شاه ماهی جنوب را در میان خیل عظیم ماهی‌ها آسان می‌کند ، خط زرد رنگی است که از انتهای دم تا نزدیک چشم‌ها کشیده شده است.
افزودن به علاقه مندی
اطلاعات بیشتر
مشاهده سریع
کنگ سی (دریای کنگ) به عنوان محل عرضه و تقاضا و همچنین یکی از فروشگاه های آنلاین جهت ارائه انواع آبزیان و لوازم صیادی فعالیت میکند و هدف این مجموعه، سهولت در دسترسی به انواع آبزیان، به ویژه آبزیان جنوب کشور، و همچنین فراهم کردن لوازم مورد نیاز صیادان است

دسترسی های سریع

  • صفحه اصلی
  • فروشگاه
  • مجله
  • درباره ما
  • تماس با ما

فروشگاه

  • ماهی
  • میگو
  • ادویه و چاشنی
  • لوازم ماهیگیری

تمام حقوق این سایت مربوط به سایت کنگ سی میباشد.

  • منو
  • دسته بندی ها
منوی دسته بندی های خود را در تنظیمات سربرگ در بخش منوی موبایل مشخص کنید.
  • برگه اصلی
  • برگه نمونه
  • پرداخت
  • حساب کاربری من
  • سبد خرید
  • فروشگاه
  • علاقه مندی
  • مقایسه
  • ورود / ثبت نام
سبد خرید
بستن (Esc)
فروشگاه
0 علاقه مندی
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من